Éclipse Noir
Robusto, profundo y oscuro. Un tributo a la noche con notas complejas de cacao, cuero y frutos negros maduros.
Maison d'Éclipse
Nacido de la sombra. Perfeccionado por el tiempo.
Ediciones ultra-exclusivas elaboradas bajo el misticismo del eclipse cósmico. Una experiencia sensorial reservada para coleccionistas y paladares que aprecian el silencio y el misterio.
1886
Año de Origen
18 m
Barrica Francesa
100%
Cosecha Lunar
Nuestra Historia
La vendimia del silencio absoluto
Maison d'Éclipse nació de una revelación astronómica en los valles más selectos de Europa. En las noches de eclipse total, la vid experimenta una breve suspensión de la fotosíntesis, induciendo un reposo molecular único. Es en este exacto intervalo de sombras donde seleccionamos manualmente nuestros racimos más perfectos.
Nuestra filosofía prescinde de la prisa industrial. Creemos que la excelencia es un pacto sagrado entre el suelo calcáreo, la bruma nocturna y las barricas de roble francés tostadas al fuego. Cada botella es un testamento líquido de paciencia y misterio, destinada a ser descorchada solo en ocasiones de sobria trascendencia.
Antoine de l'Éclipse
Sommelier & Viticultor Principal
Edición
Limitada de Colección
Colección de Cava
Nuestras obras maestras
Tres expresiones únicas que capturan el espectro de la luz y la sombra terrestres. Cosechas limitadas, embotelladas y enumeradas a mano.
Vespera Rose
Fresco, seductor y floral. Captura el matiz salmón del atardecer tardío con notas a fresas silvestres y pétalos de rosa.
Aurea Solar
Luminoso, sedoso y mineral. Un chardonnay con destellos de sol, notas de vainilla tostada, manzana verde y mantequilla.
El Ritual
El arte del respeto y la calma
Cada paso de nuestro proceso está calculado para preservar la esencia pura de la uva. Tres etapas sagradas desde la vid hasta el cristal.
Fase I
La Vendimia Nocturna
Cosechamos los frutos manualmente a temperaturas frías bajo la luz estelar. Esto preserva los ácidos naturales, previene fermentaciones espontáneas tempranas y mantiene intactos los aromas frutales más frágiles de la uva.
Fase II
El Silencio del Roble
El mosto reposa en cavas subterráneas excavadas en piedra caliza profunda. Controlamos la temperatura de forma natural en barricas seleccionadas de roble francés de grano ultra-fino, permitiendo una microoxigenación lenta y sublime.
Fase III
El Despertar
Tras meses de custodia hermética, realizamos el embotellado por gravedad sin filtrar excesivamente para no restar complejidad. Cada tapón de corcho de alcornoque portugués Grado A se sella con lacre de cera natural fundido a mano.
Club de Miembros
Acceso a la Cava Privada
Debido a nuestra producción limitada de menos de 10,000 botellas anuales, las asignaciones para nuevas adquisiciones se gestionan estrictamente a través de nuestro registro privado.
Ubicación de Cavas
José Ignacio, Maldonado — Uruguay
Sommelier Consultas
+598 98 853 229
Membresía Email
private@bodega.maxiscomputers.com
Solicitud de Registro
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